Camarão com leite de coco (garnalen met kokosmelk)
Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.
Schaaldieren . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de ui en de look. Snipper alles fijn.
-
Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de paprika en snij in blokjes. Snij de pruimtomaat in fijne stukken. Trek de korianderblaadjes los en snipper de steeltjes van de koriander fijn.
-
Bak de ui en look glazig in een stoofpot met wat zonnebloemolie. Voeg de paprika, tomaat en koriandersteeltjes toe.
-
Roer de scampi’s, paprikapoeder, komijn en tomatenpuree erdoor en laat 2 min garen onder deksel. Blus met de kokosmelk en breng aan de kook. Kruid met cayennepeper en zout.
-
Snipper de blaadjes van de koriander fijn. Roer door de scampi’s in kokosmelk.
-
Serveer met limoen en rijst.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders