Varkensspiering met spinaziestoemp en blackwellsaus

Varkensvlees Hoofdgerecht Vlees

Mmm, verse aardappelpuree met spinazie. Met een lekker stukje varkensvlees en romige saus.

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Kooktips

Peak Tripel Sterk blond bier

Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. Fantini Farnese Abruzzo – Italië

Allergenen

Lactose , Melk en Mosterd . Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

35 min.
Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook 20 min. gaar in lichtgezouten water.
Snipper intussen het knoflook fijn. Verhit de helft van de olijfolie in een kookpot en bak het knoflook 1 min. Voeg de spinazie toe en laat slinken.
Verhit de rest van de olijfolie olijfolie in een pan en bak de spieringen goudbruin aan elke kant. Kruid met peper en zout en laat nog 2 à 3 min. verder bakken. Haal uit de pan en hou warm.
Doe de pickels en de room in de pan van de varkensspiering en schraap de braadresten los met een houten lepel. Laat 1 min. inkoken. Kruid met peper en zout.
Giet de aardappelen af en prak tot puree. Meng er de spinazie en de boter onder en kruid met nootmuskaat, peper en zout.