Varkensgebraad met Cross & Blackwellsaus, wintergroenten en champignonaardappel
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.
Bestel alles voor je BBQ bij Spar
Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.
Selder , Gluten , Lactose , Melk , Mosterd , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Cross & Blackwellsaus
-
Pel de sjalotten en snipper fijn. Stoof de sjalotten aan in hete boter. Flambeer met de whisky. Blus met de bouillon en de room. Voeg de pickles toe en laat tot ½ inkoken. Giet de saus door een zeef en kruid met peper en zout.
-
Snij de vastkokende aardappelen in champignonvorm met behulp van een appelboor.
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Reinig de verschillende groenten en snij ze in kleinere gelijke stukken.
-
Kook de aardappelen en de groenten gaar.
-
Bak het varkensgebraad aan alle kanten bruin in hete boter. Zet gedurende 15 min in de voorverwarmde oven. Verlaag de temperatuur naar 150°C en bak verder gedurende 30 min. Haal het vlees uit de oven en laat 15 min rusten alvorens aan te snijden.
-
Bak de groenten en de aardappels terug op in hete boter.
-
Snij het gebraad in sneetjes. Serveer de groenten en aardappelen met enkele sneetjes varkensgebraad en de Cross & Blackwellsaus.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders