Andijviepasta

4Geen vlees/vis30minPrint
Ingrediƫnten
  • 1 andijvie
  • 1 eetlepel olie met look & chili (allaglio & peperoncino)
  • 250 ml witte wijn
  • 400 g linguine
  • 4 eetlepels bladpeterselie
  • 100 g parmezaan
  • 3 eetlepels Spar Tasty pijnboompitten
Recept

1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan met antiaanbaklaag.
2. Spoel de andijvie en snij in repen.
3. Verwarm de olie in de wok. Roerbak de andijvie tot ze slinkt. Besprenkel met de wijn en voeg nog een beetje water toe. Dek de pan af en laat garen.
4. Kook de linguine intussen beetgaar in licht gezouten water. Giet af en laat uitlekken.
5. Schep de pasta door de andijvie. Breng verder op smaak met zout en olie met look & chili naar smaak. Bestrooi met peterselie, pijnboompitten en parmezaanschilfers.

< naar recepten