Chocomousse

Name: Chocomousse
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 Spar eieren; 4 el suiker; 1 el oploskoffie; 50 g boter; 100 g pure chocolade; 125 g verse frambozen

KOOK november 2023 Zoet Dessert Belgisch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Eieren , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Breek de chocolade in stukken en doe de oploskoffie erbij. Voeg de boter toe. Giet er een beetje water bij en laat smelten op een zacht vuur.
Splits de eieren.
Doe de suiker bij de eigelen en klop met een garde tot ruban (= luchtige massa).
Laat de gesmolten chocolade een beetje afkoelen. Meng onder de eigelen.
Voeg een beetje zout bij de eiwitten en klop ze stijf. Spatel het eiwit voorzichtig door het chocolademengsel.
Verdeel de chocolademousse in de potjes. Laat minstens 2 u opstijven in de koelkast.
Werk net voor het opdienen af met enkele frambozen.