Colcannon met corned beef

Name: Colcannon met corned beef
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Iers
Ingredients: 1 bosje lente-ui; 2 kg Spar bloemige aardappelen; 1 blik Spar corned beef; 100 g boter; nootmuskaat; 25 cl Spar volle melk; 500 g kool (witte, groene of spitskool)

Iers Vlees Overige Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de pijpajuin in fijne ringen. Doe dit samen met de melk in een steelpan. Breng aan de kook en laat 5 minuten garen.
Snij de kool in reepjes.Kook ze gaar in licht gezouten water. Giet ze af en laat uitlekken. Hou warm.
Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Kook ze gaar in gezouten water, giet af en laat uitdampen.
Stamp de aardappelen tot puree. Meng de melk met de pijpajuintjes beetje bij beetje door de puree. Voeg zoveel melk toe als je zelf lekker vindt. Schep de kool eronder. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Maak een kuiltje in het midden van de puree en giet de gesmolten boter erin.
Snij de corned beef in plakjes en serveer samen met de colcannon.