Garnaalkroket met rouille

Name: Garnaalkroket met rouille
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 el azijn; 1 kl Boni mosterd; 1 teen look; 2 dl Boni olijfolie; 1 kl tomatenpuree; 8 Jean sur Mer grijze garnaalkroketten; 1 stronk witloof; Spar rucola; 1 eidooier; el paprikapoeder

Aperitiefhapje Eindejaar Schaal- en schelpdieren Kerst Belgisch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Roséweken: 2+1 gratis

Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.

Roseweken_voorjaar_2026_website_reference_800x550px.jpg

Allergenen

Schaaldieren , Eieren , Gluten , Lactose , Melk , Weekdieren , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Rouille: mix de eidooier met de mosterd en azijn voorzichtig met de olijfolie. Kruid met peper en zout.
Pel het teentje look en plet in de mayonaise.
Werk af volgens smaak met paprikapoeder en tomatenpuree.
Bak de diepgevroren garnaalkroketten op 170°C gedurende 6 à 7 min.
Trek de witlofstronk in blaadjes uiteen en schik 2 blaadjes op elk bord. Verdeel er wat rucola over.
Laat de garnaalkroketten even uitlekken en leg op het bord. Werk af met een toefje rouille.