Gravad lax met dille, avocado en zure room

Name: Gravad lax met dille, avocado en zure room
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 600 g Spar verse zalm; 150 g zout; 60 g suiker; 40 g kandijsiroop; 1 bosje dille; 1 citroen; 1 avocado; 100 g Boni zure room

KOOK augustus 2022 Scandinavisch Aperitiefhapje Vis

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Vis , Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Meng het zout met de 2 soorten suiker.
Haal de zalm uit de verpakking, spoel de zalm en dep droog. Schik het stuk zalm in een schotel. Verdeel het zoutsuikermengsel over de bovenkant van de zalm.
Pluk de dille en hak fijn. Verdeel de gehakte dille over de zalm. Leg bovenop de dille enkele fijne schijfjes citroen. Dek af met plasticfolie, leg er iets van gewicht op en zet minstens 12 u. in de koelkast.
’s Anderendaags
Verwijder de schijfjes citroen en snij de zalm in fijne plakjes.
Snij de avocado in 2, verwijder de pit en schil. Snij in plakjes.
Serveer de zalm met de avocado en zure room.