Italiaanse rijstsalade
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Lactose , Melk en noten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de aubergine in kleine blokjes en stoof 5 min aan in 2 el olijfolie.
-
Voeg de jasmijnrijst bij de aubergine en bak 1 min mee. Kruid met peper en zout.
-
Giet 16 el water op de rijst en laat ± 15 min op heel zacht vuur met deksel garen.
-
Snij ondertussen de mozzarella en de half zongedroogde tomaten in kleine blokjes.
-
Voeg, als de rijst gaar is, de pesto bij de rijst.
-
Laat de rijst 10 min afkoelen en voeg de mozzarella en de half zongedroogde tomaten toe.
-
Verdeel de salade over bokaaltjes en werk af met een takje basilicum en half zongedroogde tomaat.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders