Medfouna PT1H 4 porties 0 kl chilipoeder 1 bosje koriander 1 kl gemalen gemberpoeder 0 kl ras el hanout 1 el kaneelpoeder 1 glas water 5 el Boni olijfolie 1 el Spar boter 0 koffielepel saffraanpoeder 1 koffielepel kurkuma 500 g vermicelli 250 g Spar gepelde amandelen 1 koffielepel geklaarde boter 80 g bloemsuiker 4 kippenfilets 3 uien 5 saffraanpoeder 2 stokjes kaneel

Medfouna

Gevogelte Kip Midden-Oosters Hoofdgerecht

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de uien en snij fijn. Snipper de koriander fijn.

  2. Snij de kipfilets in dobbelstenen.

  3. Verwarm de olijfolie in een kookpot op een zacht vuur. Voeg de uien, kip en kruiden toe.

  4. Laat ± 10 min garen en roer regelmatig.

  5. Voeg de ghee, de fijngesnipperde koriander en het kruidentuiltje toe. Giet het glas water erbij. Kruid met zout.

  6. Zet het deksel op de pot en laat zachtjes stoven tot de kip gaar is.

  7. Verwijder het kruidentuiltje en laat de saus verder indikken tot de ui de consistentie van compote krijgt.

  8. Stoom ondertussen de vermicelli. Meng de boter onder de gestoomde vermicelli.

  9. Gril de amandelen en laat afkoelen.

  10. Schik van de vermicelli op een grote schotel. Verdeel de kip met ui erover.

  11. Verdeel de rest van de vermicelli erover en garneer met de amandelen, bloemsuiker en kaneelpoeder. Werk af met korianderblaadjes.