Medfouna

Name: Medfouna
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 0 kl chilipoeder; 1 bosje koriander; 1 kl gemalen gemberpoeder; 0 kl ras el hanout; 1 eetl kaneelpoeder; 1 glas water; 5 el Boni olijfolie; 1 el boter; 0 kl saffraan; 1 kl kurkuma; 500 g vermicelli; 250 g Spar gepelde amandelen; 1 koffielepel geklaarde boter; 80 g bloemsuiker; 4 kipfilets; 3 uien; 5 dopjes saffraan; 2 kaneelstokken

Gevogelte Wereldkeuken Kip Midden-Oosters Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de uien en snij fijn. Snipper de koriander fijn.
Snij de kipfilets in dobbelstenen.
Verwarm de olijfolie in een kookpot op een zacht vuur. Voeg de uien, kip en kruiden toe.
Laat ± 10 min garen en roer regelmatig.
Voeg de ghee, de fijngesnipperde koriander en het kruidentuiltje toe. Giet het glas water erbij. Kruid met zout.
Zet het deksel op de pot en laat zachtjes stoven tot de kip gaar is.
Verwijder het kruidentuiltje en laat de saus verder indikken tot de ui de consistentie van compote krijgt.
Stoom ondertussen de vermicelli. Meng de boter onder de gestoomde vermicelli.
Gril de amandelen en laat afkoelen.
Schik van de vermicelli op een grote schotel. Verdeel de kip met ui erover.
Verdeel de rest van de vermicelli erover en garneer met de amandelen, bloemsuiker en kaneelpoeder. Werk af met korianderblaadjes.