Mexicaanse ovenschotel met aardappelen en kip

Name: Mexicaanse ovenschotel met aardappelen en kip
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 1 kleine gele paprika; 1 verpakking kerstomaten mix; citroensap; 1 kleine groene paprika; 1 kleine rode paprika; 150 g Spar gratinkaas; 1 kg aardappelen; 0 rode ui (salade); 125 g zure room; Boni olijfolie; 1 bokaal fajitasaus; 4 kipfilets; 1 grote rode ui; 1 zakje taco mix; 1 avocado; 1 blik Boni rode bonen; 1 kleine oranje paprika

Zuid-Amerikaans Hoofdgerecht Kip Gevogelte Ovenschotel

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 200°C.
Boen de aardappelen schoon, snij ze in partjes en doe in een kom. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met ½ zakje tacokruiden. Hussel goed door elkaar en schik de aardappelpartjes in een ovenschaal.
Doe de kipfilets in een plasticzak, voeg de rest van de tacokruiden toe en schud zodat de kruiden de kip bedekken.
Schik de kipfilets in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en plaats samen met de schaal aardappelen 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de kip en aardappelen gaar zijn.
Snij intussen het vruchtvlees van de paprika’s in blokjes. Pel de ui en snipper fijn.
Salade: snij de tomaatjes in partjes. Pel de ui en snipper fijn. Schep door elkaar. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout.
Snij de avocado middendoor, verwijder de pit en besprenkel met citroensap.
Verwarm de fajitasaus.
Trek de gare kip in stukken en leg ze onderaan in een ovenschaal, giet de warme fajitasaus erover en bestrooi met de helft van de paprika- en uistukjes. Schik de aardappelpartjes daarop en bestrooi met de rest van de paprika- en uistukjes. Werk af met gratinkaas.
Plaats nog 10 minuten in de oven tot de kaas gaat smelten.
Serveer met de salade, avocado en zure room.