Rundercarpaccio

Name: Rundercarpaccio
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: vers basilicum; 1 el sap van citroen; el balsamicoazijn; 1 teen look; 50 g pijnboompitten; Boni Selection zongedroogde tomaatjes; 20 g parmezaanpoeder; balsamicocrème; el Boni Griekse olijfolie; 50 g parmezaan schilfers; 50 g Spar rucola; pesto; 16 sneetjes rundercarpaccio

Italiaans Vlees Salade Voorgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Druppel op elk bord wat olijfolie, een beetje balsamicoazijn, pesto en een beetje citroensap. Kruid met peper. Wrijf over het hele bord open met de onderkant van een lepel.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Haal uit de pan en laat afkoelen op wat keukenpapier.
Bedek het bord met de sneetjes rundvlees.
Snij de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes en meng met wat fijngesnipperde basilicum en look. Kruid met peper en wat zeezout. Verdeel dit mengsel over de carpaccio.
Bestrooi met wat parmezaanpoeder.
Kruid met peper en zout. Verdeel de pijnboompitten over de borden.
Schik de rucola erop.
Werk af met Parmezaanse kaasschilfers en balsamicocrème.