Carpaccio van rund

Name: Carpaccio van rund
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 50 g rucola; 300 g rundercarpaccio; 50 g Parmezaanse kaas (blok); 4 pijnboompitten; el Boni Griekse olijfolie; 1 citroen; fleur de sel

Italiaans Vlees Aperitiefhapje

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Rooster de pijnboompitten goudgeel in een droge pan. Laat afkoelen op een bordje.
Wrijf gekoelde borden in met citroensap.
Schik het vlees erop en laat de plakjes elkaar iets overlappen.
Verdeel de rucola erover, besprenkel met olijfolie en een kneepje citroensap.
Kruid met peper van de molen en fleur de sel.
Bestrooi met pijnboompitten en werk af met parmezaankrullen.