Stoof van everzwijn in tahinsojasaus

Vlees Wild KOOK november 2023 Stoofpotje Hoofdgerecht

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Gluten , Pindanoten , sesamzaad en sojabonen . Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de uien, snij middendoor en in fijne halve ringen.
Schil de gember en snij in fijne plakjes. Snij de chili peper fijn.
Kruid het vlees met peper en zout. Verhit een scheut arachideolie in een gietijzeren pot. Bak het vlees in porties aan alle kanten goudbruin en haal uit de pot.
Bak de uiringen in dezelfde pot goudbruin, kruid met peper en zout. Voeg kokosmelk, tahin, suiker, steranijs, sojasaus, gemberplakjes, chilipeper, sinaasappelsap en ½ van de zeste toe. Schep door elkaar en doe het vlees erbij. Let erop dat het helemaal onderstaat.
Breng aan de kook, draai het vuur laag en laat afgedekt 2 u stoven tot het vlees bijna uit elkaar valt.
Neem het vlees uit de pot en laat de saus inkoken. Breng op smaak met rijstazijn en voeg het vlees weer toe.
Werk af met de rest van de zeste en bestrooi met korianderblaadjes.