Visstoofpot

2Vis30minPrint
Ingrediënten
  • 100 g Spar zalmfilet
  • 100 g Spar kabeljauwhaasjes
  • 100 g roodbaarsfilet
  • 1 Spar gerookte makreelfilet met peper
  • 100 g gepelde scampi’s
  • 100 g Spar voorgekookte krielaardappelen
  • 2 preistengels
  • 1 ui
  • ¼ zakje Spar worteljulienne
  • 400 ml visfond
  • 4 el Spar room
  • takje tijm
  • laurierblad
  • 2 el Spar boter
  • 4 el witte wijn
  • verse kervel
Recept
  1. Pel de ui en snij in dunne ringen.
  2. Was de prei en snij het wit fijn.
  3. Stoof de ui, prei en wortel 5 min in boter. Blus met wijn en laat de alcohol verdampen.
  4. Voeg tijm, laurier, room en bouillon toe en breng aan de kook. Kruid met peper en zout.
  5. Snij de vis in grove stukken en leg samen met de gepelde scampi’s, stukken makreelfilet en krielaardappelen in de saus. Laat 10 min garen in de saus, met deksel op de pan, tot de vis gaar is.
  6. Werk de visstoofpot af met verse kervel.
< naar recepten