Witte chocolademousse met blauwe bessen

4Zoet45minPrint
Ingrediƫnten
  • 200 g witte chocolade
  • 2 Boni Selection room 40% VG
  • 100 g blauwe bessen
  • 2 eiwitten
  • 1 el suikerklontjes
  • 1 reep bittere chocolade
Recept
  1. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Zet de kom opzij en laat afkoelen.
  2. Klop de eiwitten met de suiker stijf tot stevige pieken. Bewaar in de koelkast.
  3. Klop de room half stevig op.
  4. Controleer of de gesmolten chocolade lauw genoeg aanvoelt. Meng de room eronder. Spatel de opgeklopte eiwitten er voorzichtig onder.
  5. Verdeel de helft van de chocolademousse over de glaasjes. Strooi er enkele blauwe bessen in. Vul op met de rest van de chocolademousse.
  6. Laat een nacht in de koelkast opstijven.
  7. Werk af met blauwe bessen en geschaafde bittere chocolade.
< naar recepten