Zomerse fruittaart

Name: Zomerse fruittaart
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 pakje Spar bladerdeeg; 2 zakjes vanillesuiker; 300 g Boni mascarpone; 500 g gemengde bessen; 1 citroen; 2 vanillestokken; poedersuiker

Taart en gebak Belgisch Zoet Bakplezier Dessert

Allergenen

Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 180°C.
Rol het deeg met aanhangend bakpapier uit in een taartvorm. Prik gaatjes met een vork in de bodem. Bedek het deeg met een tweede vel bakpapier en giet de bakparels of gedroogde bonen erin.
Bak de bodem goudbruin en gaar in 25 min.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Klop de mascarpone los met de vanillesuiker.
Schraap de zaadjes uit de vanillestokjes en roer samen met de zeste door de mascarpone.
Vul de taartbodem met het mascarponemengsel en strijk de bovenkant glad.
Verdeel de bessen erover en bestrooi met poedersuiker.