Zwevegems haasje met broccoliroom, tomatensalade en krieltjes

Name: Zwevegems haasje met broccoliroom, tomatensalade en krieltjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: geutje azijn; 1 Zwevegems varkenshaasje met broccoliroom en spek; 1 ui; 2 coeur de boeuf-tomaten; 50 g rucola; 1 doosje kerstomaatjes; 75 g Boni Selection bakken en braden; 250 g voorgegaarde krielaardappelen; 1 el basilicum

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Smelt een klontje boter in een hete pan. Bak het vlees aan alle kanten aan. Zet de pan in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende ± 25 minuten.
Bereid ondertussen de tomatensalade: pel de ui en snipper fijn. Snij de cherrytomaatjes in 4 en de coeur de boeuf in plakjes. Meng de tomaten met de uisnippers in een kom en kruid met peper en zout. Verdeel er een beetje azijn over. Pluk de blaadjes van de basilicum en snipper fijn. Verdeel ze over de tomatensalade. Hou apart.
Bak de krielaardappelen in een pan met een klontje boter gedurende 10 minuten tot alle kanten mooi bruin gekleurd zijn. Kruid met peper en zout.
Spoel de rucola en zwier goed droog.
Haal het vlees uit de oven en laat even rusten. Snij het vlees in dikke plakken en schik op elk bord 1 stuk vlees.
Serveer met de gebakken krielaardappelen, een handje rucola en de tomatensalade.