Appelbeignets met kaneel en speculoosijs

Name: Appelbeignets met kaneel en speculoosijs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 150 ml pils; 35 g suiker; 100 g Boni patisseriebloem; 1 kl kaneel; 2 el boter; 2 boskoopappelen; 2 eieren; bloemsuiker; speculoosijs

Belgisch Zoet Dessert

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose , Melk en sojabonen . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Splits de eieren. Klop de eigelen los met 20 g suiker.
Smelt de boter.
Klop het bier, de kaneel en de gesmolten boter onder de losgeklopte eigelen.
Zeef de bloem en roer voorzichtig onder het beslag.
Klop de eiwitten stijf. Klop de overige suiker en een snuifje zout eronder.
Spatel de eiwitten onder het beslag.
Verwarm de friteuse voor op 180°C.
Schil de appels. Verwijder het klokhuis met een appelboor. Snij de appel in schijven van 1,5 cm.
Haal de appelschijven per stuk door het beignetbeslag en frituur per 2 in de warme friteuse. Draai elk appelschijfje tijdens het frituren om zodat beide kanten mooi bruin bakken.
Laat de beignets uitlekken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.
Serveer warm met een bol speculoosijs.