Cake met druiven

Name: Cake met druiven
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g suiker; 200 g zelfrijzende bloem; 250 g blauwe, ontpitte druiven; 4 eieren; 1 el Spar boter; poedersuiker; 200 g Boni Selection volle room (40% VG)

Zoet Dessert KOOK november 2021

Kookgerei

Taartvorm Ø 24 cm (1)

Allergenen

Eieren , Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Splits de eieren. Klop het eiwit stijf. Voeg 50 g suiker en een snuifje zout toe en klop verder tot je een blinkend eiwitschuim krijgt.
Klop de room met de overige suiker stijf.
Roer eerst de eidooiers en nadien de bloem erdoor. Spatel het eiwit eronder.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet de bakvorm in met boter.
Verdeel het beslag over de bakvorm en verdeel 200 g druiven erover.
Bak 40 min in de voorverwarmde oven.
Laat afkoelen in de bakvorm.
Werk af met de overige druiven en wat bloemsuiker.