Croque van notenrozijnenbrood met geitenkaas en spek

Name: Croque van notenrozijnenbrood met geitenkaas en spek
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 sneetjes geitenkaas; 4 lepels Boni Selection vloeibare honing; 12 reepjes Spar gezouten spek; 1 el extra vierge olijfolie; 8 sneetjes Spar notenrozijnenbrood; 2 pijnboompitten; 1 koffiel frambozenazijn; 80 g rucola; 4 vijgen; balsamicocrème; Spar boter

Belgisch Vlees Brunch Hoofdgerecht

Allergenen

Lactose , Melk en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Bestrijk 1 kant van elke snede notenrozijnenbrood met boter.
Verwijder het steeltje van 2 vijgen en snij ze in dunne schijven.
Beleg de niet-beboterde kant van de 4 sneden notenrozijnenbrood met gezouten spek, geitenkaas en schijfjes vijg. Besprenkel met vloeibare honing.
Bedek elke croque met een tweede snede notenrozijnenbrood, nu met de beboterde kant naar boven.
Bak goudbruin en krokant in een croquestoestel.
Rooster de pijnboompitten zonder vetstof in een pan op een matig vuur al roerend goudbruin.
Besprenkel de rucolamix met de olie en frambozenazijn. Kruid met zwarte peper en zout.
Verwijder het steeltje van de overige vijgen. Snij elke vijg in kwartjes.
Snij elke croque in 2 en leg er wat rucolamix en 2 vijgenkwarten bij.
Versier met balsamicocrème en werk af met pijnboompitten.