Dunne lende met gepofte gevulde patat

Name: Dunne lende met gepofte gevulde patat
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 4 eetlepels Spar gehakte peterselie; 1 blikje Boni maïs; 100 g zure room; 8 grote frietaardappelen; grof zeezout; 1 blik Boni rode bonen; 2 Spar Premium dunne lende; 150 g Spar boter

Zuid-Amerikaans Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Spoel de aardappelen en wikkel in aluminiumfolie. Leg in een ovenschaal op een bedje grof zeezout en zet in een voorverwarmde oven van 170°C gedurende 2 uur.
Snij 4 aardappelen overlangs in 2 helften. Haal een deel van de aardappel eruit. Pel de andere aardappelen en plet deze met de aardappelstukjes uit de andere 4 stuks. Laat de maïs en bonen uitlekken.
Meng de geplette aardappelen met de zure room, peterselie, maïs en bonen. Kruid met peper en zout.
Vul de uitgeholde aardappelen met de vulling. Hou warm in de oven.
Bak de dunne lende in hete boter mooi gaar en krokant aan beide zijden.
Laat het vlees 5 minuten rusten op een rooster. Hou de braadjus bij.
Snij het vlees in fijne plakjes en dresseer op het bord. Zet de gevulde aardappel op het bord en serveer met wat maïs, bonen en peterselie.
Kruid het vlees nog wat extra bij met grof zeezout en peper van de molen. Werk af met de braadjus.