Gepofte aardappelen met zuurkool

Name: Gepofte aardappelen met zuurkool
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: zachte mosterd; zuurkool natuur; 200 g casselerrib; 150 g geraspte gruyère; Boni olijfolie; 20 g Spar boter; 4 grote bloemige aardappelen; 2 el bladpeterselie

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Melk en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 200°C.
Was de aardappelen en schik ze in een ovenschaal.
Prik ze in met een vork en bestrijk met een weinig olie.
Bestrooi met zout en plaats in het midden van de voorverwarmde oven tot ze gaar zijn (± 1 u).
Snij de kasslerrib in stukjes.
Snij een kruis in de gare aardappelen en duw onderaan zodat het kruim er aan de insnijding uitkomt.
Schep de boter erin met een likje mosterd, een el zuurkool en bestrooi met gemalen kaas.
Kruid met versgemalen zwarte peper.
Plaats terug in de oven voor 5 min tot de kaas smelt.
Snipper de bladpeterselie.
Werk af met vleesreepjes en gesnipperde bladpeterselie.