Gegrilde slaharten met spek en caesardressing

Name: Gegrilde slaharten met spek en caesardressing
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 100 g Parmezaanse kaas (blok); 2 el worcestershiresaus; 150 g Spar gezinsbiefstuk; 1 el Boni mosterd; 2 eetlepels Spar hazelnoten; 3 slaharten (little gem); 2 el zure room; 4 sneetjes brood; 2 eidooiers; 1 teentje knoflook; 2 el sap van citroen; 1 dl Boni olijfolie

BBQ Varkensvlees Belgisch Vlees Voorgerecht

Allergenen

Eieren , Mosterd en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Dressing: hak de hazelnoten grof. Pel het teentje look en duw door de lookpers. Rasp 40 g van de Parmezaanse kaas. Meng de eidooiers, mosterd, sap van 1 citroen, geraspte parmezaan, 2 eetlepels grof gehakte hazelnoten, worcestersaus, uitgeperste look en zure room. Mix de olijfolie er geleidelijk aan door tot een dikke, vloeibare dressing. Kruid met peper en zout.
Snij de slaharten overlangs door.
Bestrijk de slaharten met wat olijfolie en gril ze in een hete grillpan. Kruid met peper en zout. Snij de andere citroen in Gril het brood in dezelfde pan krokant samen met de citroen.
Bak de spekreepjes in dezelfde pan zonder olie aan. Schilfer de resterende Parmezaanse kaas.
Schik de sla op een bord en druppel de caesardressing erover. Werk af met de spekreepjes en de parmezaanschilfers. Serveer de gegrilde citroen erbij.