Gestoomde kabeljauwballetjes met zoete paprikazalf

Name: Gestoomde kabeljauwballetjes met zoete paprikazalf
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 el Boni olijfolie; 300 g Spar kabeljauwfilet; 2 sjalotten; 2 eiwitten; 2 uien; 6 rode paprika's

Aziatisch Vis Aperitiefhapje

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Paprikazalf: pel de uien en snij ze grof. Snij de paprika’s overlangs en leg in een ovenschaal. Laat 30 min garen in een voorverwarmde oven op 160°C.
Mix de zachtgegaarde paprika’s en uien fijn tot een zalf. Werk af met een scheutje olijfolie, kruid met peper en zout.
Kabeljauwballetjes: snij de kabeljauw in kleine stukken.
Pel de sjalotten en snipper fijn.
Pluk de korianderblaadjes en hak fijn. Mix alles fijn in een keukenblender. Voeg de eiwitten toe. Kruid met peper en zout.
Maak van de kabejauwfarce balletjes van 30 g. Stoom 10 min in een stoommandje.
Serveer de paprikazalf erbij.