Japanse kippengehaktballetjes (tsukune) met teriyakisaus

Name: Japanse kippengehaktballetjes (tsukune) met teriyakisaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 15 cl teriyaki; 1 el sojasaus; 400 g Spar kippengehakt; 1 el zoete sherry; 1 el gember; 1 teentje knoflook; 1 kl maïzena; 1 koffielepel sesamolie; 2 lente-uitjes; zonnebloemolie; citroengras

Eindejaar Gevogelte Kip Kerst Aziatisch Aperitiefhapje

Allergenen

sesamzaad , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij voor de afwerking 2 lenteuitjes in fijne ringetjes.
Balletjes: snipper de andere 2 lente-uitjes fijn. Schil de gember en rasp fijn.
Meng het gehakt met de gember, lente-ui, sojasaus, sherry, sesamolie en maïzena tot een homogeen mengsel.
Vorm, met natte handen, kleine platte balletjes.
Verwarm de wok op een matig vuur. Voeg de olie toe en bak de balletjes rondom goudbruin.
Laat ze onder deksel even verder garen.
Pel het teentje look en plet met de zijkant van een chefmes.
Giet het teveel aan olie weg. Giet de teriyakisaus in de wok en voeg het teentje look toe.
Laat doorwarmen op een matig hoog vuur. Draai de balletjes door de saus zodat ze aan alle kanten met een glanzend laagje bedekt zijn.
Steek de balletjes op citroengrasstengels, schik op een schaal en bestrooi met lente-ui.