Kip tikka masala

Name: Kip tikka masala
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 100 ml kokosmelk; 6 teentjes knoflook; 100 g Boni tomaten; 1 zakje Boni basmatirijst; 2 kipfilets; komijnpoeder; el paprikapoeder; gemalen gemberpoeder; korianderpoeder; kurkumapoeder; 1 bio citroen; 1 ui; 1 pikante pepertjes; 1 aubergine; Boni olijfolie

Rijst Gevogelte Kip Belgisch Hoofdgerecht

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Marinade: meng 2 el olijfolie met het sap en de zeste van de citroen, 1 kl komijnpoeder, 1 kl gemberpoeder, 4 geperste teentjes look, peper en zout.
Laat de kipfilets een paar uur marineren (best 1 nacht).
Snij de aubergine in dikke schijven en bak goudbruin in een royale hoeveelheid olijfolie. Kruid met peper en zout.
Saus: pel de ui en teentjes look en snipper alles fijn. Snij de chilipeper fijn.
Bak de ui, chilipeper en 2 fijngesneden teentjes look aan in 2 el olijfolie.
Kruid met paprika-, koriander- en kurkumapoeder. Laat de kruiden kort meebakken.
Voeg de tomatenblokjes en kokosmelk toe. Laat de saus 15 min zachtjes stoven en inkoken.
Leg de gebakken aubergines in de saus.
Haal de kipfilets uit de marinade en gril in een grillpan aan alle kanten goudbruin.
Kook het zakje basmatirijst zoals aangegeven op de verpakking.
Serveer de gegrilde kip met de saus en rijst. Werk af met verse koriander.