Little gemsalade met gegrilde Berloumi en spekjes

Name: Little gemsalade met gegrilde Berloumi en spekjes
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 teentje knoflook; 2 el sap van citroen; 4 el Boni olijfolie; 1 pakje Berloumi; 100 g gerookte Spar spek; stuk Brugge Comtesse-kaas; 2 slaharten; verse peterselie; 1 ei; 2 Spar gezouten ansjovisjes op olie

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Dressing: pel het teentje look en duw door de lookpers. Rasp 2 el Comtesse-kaas. Mix het ei, de ansjovis, het citroensap, de look, de olijfolie en de geraspte kaas fijn tot een dressing. Kruid met peper.
Gril de Berloumi en snij in stukjes.
Bak de spekblokjes goudbruin in olijfolie.
Snij het hart uit de sla en haal de blaadjes uit elkaar. Meng de dressing onder de slablaadjes.
Verdeel de sla over een bowl.
Werk de salade af met de stukjes gegrilde Berloumi en spekblokjes.
Snij met een dunschiller schilfers van de Brugge Comtesse-kaas en werk de salade hiermee af.
Hak wat peterselie fijn en strooi erover.