Montadito pan catalan (tomatenbrood)

Bestrijk het brood langs beide zijden met olijfolie.

Rooster onder een hete grill aan beide kanten goudbruin.

Wrijf de warme sneden brood aan 1 kant in met look en knijp de gehalveerde tomaten erover terwijl je ze in het brood wrijft. Gooi de tomatenschil weg.

Besprenkel met een paar druppels olijfolie en kruid met versgemalen zwarte peper en fleur de sel.

Serveer onmiddellijk, voor het brood zacht wordt.