Peren in zoete rode wijnsaus

Name: Peren in zoete rode wijnsaus
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 dl eenvoudige Italiaanse rode wijn; 4 kleine peren; 1 zeste van citroenen; 150 g fijne suiker

Belgisch Zoet Dessert

Allergenen

zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 200°C.
Spoel de peren, maar schil ze niet. Zet de peren rechtop in een ovenschaal waar ze net in passen. Bak ze 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal uit de oven, overgiet met de wijn en bestrooi met de citroenzeste en suiker. Plaats nog 20 minuten in de oven tot de wijn ‘siroperig’ geworden is.
Zet de peren in een schaal en schenk de siroop erover. Plaats 1 uur in de koelkast alvorens te serveren.