Salade met mango, ananas, kip en granola

Schil de mango en de ananas en snij in grove stukken. Bak de stukken aan in olijfolie en voeg het oranjebloesemwater toe.

Snij de kippenhaasjes in blokjes en bak in een andere pan goudbruin in olijfolie. Kruid met peper en zout.

Voeg de gebakken kip bij het gebakken fruit en meng.

Versnipper een paar blaadjes munt. Meng de munt onder de yoghurt. Kruid met peper en zout.

Verdeel het sausje over de salade en werk af met Lucie’s granola en verse munt.