Scampi’s met sinaasappelgelei

421666d1169ac14436a1b18b1a4e9c4355ffd99e0fe9a3074e6726d77987ecd9.jpg

Allergenen

Schaaldieren. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pers de sinaasappelen tot je ½ liter sap bekomt.

  2. Week de gelatineblaadjes in koud water.

  3. Pel de scampi’s, maar laat het staartje eraan. Verwijder het darmkanaal. Kruid met peper, zout en kerriepoeder.

  4. Breng het sinaasappelsap aan de kook. Los de geweekte gelatineblaadjes op in het sap. Giet het sap in een platte schaal en zet in de koelkast om op te stijven.

  5. Bak de scampi’s gaar in hete olijfolie.

  6. Steek met een kleine uitsteekvorm (3 cm diameter) cilinders uit de sinaasappelgelei.

  7. Schik de sinaasappelgelei en scampi’s afwisselend op het bord. Werk af met een toefje gemengde sla in het midden van het bord.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit