Snij de pancetta en salieblaadjes in fijne reepjes.
Schil de koolrabi en snij in blokjes. Stoof ze in boter en voeg de reepjes pancetta en salie toe. Schep de mascarpone erdoor en kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout.
Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Giet ze af en schep door de romige koolrabi.
Serveer onmiddellijk.
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders