Pasta met pancetta, mozzarella en Chinese kool

4Vlees30minPrint
Ingrediƫnten
  • 400 g Spar elleboogjes
  • 100 g Spar sneden pancettta
  • 400 g Chinese kool
  • 100 g Spar Tasty pijnboompitten
  • 2 bolletjes buffelmozzarella
  • Spar olijfolie
  • versgeraspte Parmezaanse kaas
  • Spar boter
  • 1 teentje look
  • plukjes kervel
Recept

1. Snij de pancetta in stukjes. Pel de look en snipper fijn. Snij de Chinese kool fijn.
2. Verhit een scheut olie in de wok en bak hierin de pancetta goudbruin. Voeg de pijnboompitten toe en roerbak tot ze kleuren. Draai het vuur lager en roer de looksnippers eronder.
3. Voeg de Chinese kool toe. Dek de pan af en laat gaar stoven.
4. Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Giet af en laat de pasta uitlekken.
5. Breng de kool verder op smaak met een klontje boter, peper en zout. Voeg de pasta toe.
6. Trek de mozzarella in stukjes en schep door de warme pasta. Werk af met versgeraspte Parmezaanse kaas, kervelplukjes en serveer.

< naar recepten