Pasta met pancetta, mozzarella en Chinese kool

Name: Pasta met pancetta, mozzarella en Chinese kool
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Spar olijfolie; versgeraspte Parmezaanse kaas; 400 g Chinese kool; Spar boter; 100 g Spar pancetta; 1 teentje knoflook; 2 bolletjes buffelmozzarella; 400 g Spar elleboogjes; el kervel; 100 g pijnboompitten

Pasta Italiaans Vlees Lunch

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de pancetta in stukjes. Pel de look en snipper fijn. Snij de Chinese kool fijn.
Verhit een scheut olie in de wok en bak hierin de pancetta goudbruin. Voeg de pijnboompitten toe en roerbak tot ze kleuren. Draai het vuur lager en roer de looksnippers eronder.
Voeg de Chinese kool toe. Dek de pan af en laat gaar stoven.
Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Giet af en laat de pasta uitlekken.
Breng de kool verder op smaak met een klontje boter, peper en zout. Voeg de pasta toe.
Trek de mozzarella in stukjes en schep door de warme pasta. Werk af met versgeraspte Parmezaanse kaas, kervelplukjes en serveer.