Gehaktbrood met appel, gebakken broccolini, bloemkool en mosterdkrieltjes

Name: Gehaktbrood met appel, gebakken broccolini, bloemkool en mosterdkrieltjes
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 appelgehaktstrudel; 600 g krielaardappelen; 1 bloemkool; 200 g broccolini; 2 el olijfolie; 2 el grove mosterd; verse peterselie

Hoofdgerecht Aardappelgerecht KOOK november 2026 Comfortfood Belgisch Vlees Gehakt

Kookgerei

ovenschaal (1)

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 180°C.
Leg de strudel in een ovenschaal en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Was de krieltjes en kook ze tot ze bijna gaar zijn. Giet af en laat even uitdampen. Snij ze vervolgens in partjes.
Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat of ovenschaal. Besprenkel met wat olijfolie en kruid met peper en zout. Bak ze in de oven goudbruin en krokant.
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en blancheer enkele min zodat ze sneller gaar zijn. Verhit wat olijfolie in een ruime pan en bak de bloemkool en broccolini op een vrij hoog vuur tot ze gaar zijn en mooie gebakken randjes hebben. Kruid met peper en zout.
Meng de warme aardappelpartjes met de mosterd. Hak een deel van de peterselie grof en meng erdoor.
Snij de gebakken strudel in dikke plakken en serveer met de gebakken broccolini, bloemkool en de gepofte mosterdkrieltjes. Werk af met takjes verse peterselie.