Gehaktbrood met jalapeño en cheddar

Verwarm de oven voor op 190°C.

Pel de ui en de look en snipper fijn. Snij de basilicum en oregano fijn. Hak de jalapeño fijn.

Meng het gehakt met de jalapeño, cheddar, het ei, paneermeel, de ui, look, basilicum, oregano en worcestersaus. Vorm tot een stevig gehaktbrood en leg in een ovenschaal. Bak 45 min in de voorverwarmde oven.

Meng ketchup, mosterd en bruine suiker tot een gladde saus.

Bestrijk het gehaktbrood na 30 min royaal met de saus.

Rooster de maïskolven de laatste 8 min mee met het gehaktbrood in de oven.

Kook de basmatirijst gaar volgens de verpakking, in licht gezouten water.

Snipper de koriander fijn en roer door de rijst.

Werk de warme maïs af met plakjes kruidenboter.

Serveer het gehaktbrood met de rijst en de maïs.