Berloumifrietjes met yoghurtmayonaise

Name: Berloumifrietjes met yoghurtmayonaise
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 540 g grillkaas (Berloumi); 100 g Boni bloem; 3 kl paprikapoeder; 1 kl tijm; 3 Spar eieren; 200 g paneermeel; 1 plantje platte peterselie; Boni olijfolie; 50 g Boni mayonaise; 100 g Boni volle yoghurt; 1 plantje bieslook; cayennepeper

Aperitiefhapje KOOK april 2024 Vegetarisch

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose , Melk en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Yoghurtmayonaise:

snipper de bieslook fijn. Meng de mayonaise met de yoghurt. Roer de bieslook erdoor. Kruid met cayennepeper en zout.
Berloumifrietjes:

snij de Berloumi in frieten van 1 x 1 x 8 cm. Meng de bloem met het paprikapoeder en de tijm. Kruid met zwarte peper en zout.
Klop de eieren los. Kruid met zwarte peper.
Paneer de Berloumifrietjes. Haal door de bloem, door de losgeklopte eieren en door het paneermeel.
Verhit wat olijfolie in een antikleefpan en bak de Berloumi goudbruin aan alle zijden op matig vuur.
Serveer met de yoghurtmayonaise en werk af met wat cayennepeper en bladpeterselie.