Chinese zoetzure kip of ‘koe lu kai’

Name: Chinese zoetzure kip of ‘koe lu kai’
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 witte wijnazijn; 2 el lichtbruine cassonadesuiker; 1 el sherry; 1 doosje ananas; 750 g kippendijfilet; 2 el Boni sojasaus; 2 tenen look; 1 kl Boni sesamolie; 2 el Boni ketchup; 4 maïzena; 1 rode paprika; 1 gele paprika; 1 groene paprika; 4 lente-uitjes; plantaardige olie om te frituren; Go-Tan wokolie; pikant pepertje; witte rijst; 2 eieren; ananas- en appelsap

Aziatisch Hoofdgerecht Kip Rijst Gevogelte Wereldkeuken

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose , Melk , sesamzaad , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Marinade: meng 1 el sojasaus met de sherry en sesamolie. Snij het vlees in stukjes en schep door de marinade. Laat rusten.
Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes.
Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika’s. Snij het vruchtvlees van de paprika’s in niet al te kleine stukken.
Zoetzure saus: giet het sap van het blikje ananas in een maatbeker en vul verder aan tot 300 ml met ananassap.
Pel de look en snipper fijn. Doe samen met het ananassap en de rest van de sausingrediënten (1 el Boni sojasaus, 2 el witte wijnazijn, 2 el blonde kandijsuiker, 2 el Boni ketchup, 1 el maïzena) in de blender en mix.
Beslag: klop de eieren los met 3 el maïzena tot een glad beslag.
Verwarm 2 cm frituurolie in een pot. Haal de gemarineerde kippenstukjes door het beslag en frituur in porties goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
Verwarm een scheutje wokolie en roerbak de paprikastukken. Voeg de zoetzure saus, ananasstukjes en gefrituurde kip toe en breng aan de kook.
Laat doorkoken tot de kip gaar is en de saus de gewenste dikte heeft. Kruid met zout en wat pilipili.
Bestrooi met de fijngesneden lente-uitjes en serveer met witte rijst.