Frieten met gehaktbal en kriekensaus
Balletjes met krieken, maar dan als huisgemaakte frituurversie met frietjes erbij.
Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.
Kan allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schil de aardappelen en snij ze in frieten. Spoel de frieten en dep goed droog.
-
Verhit frituurolie tot 160°C en bak de frieten een eerste keer ± 5 min. Haal ze eruit en laat uitlekken.
-
Pel de ui en snipper fijn. Meng het gehakt met het ei, paneermeel, fijngesnipperde ui, peper, zout en nootmuskaat. Vorm stevige gehaktballen van ±150 g per stuk.
-
Smelt wat boter in een pan en bak de gehaktballen rondom bruin. Zet het vuur lager en laat ze gedurende 20 min verder garen.
-
Giet de krieken met het sap in een kookpot. Voeg de suiker toe en breng zachtjes aan de kook.
-
Meng de maïzena met een beetje water en roer dit door de saus tot ze bindt.
-
Bak ondertussen de frieten een 2de keer op 180°C tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat uitlekken en zout ze licht.
-
Leg de frieten op een bord en plaats de gehaktbal erop. Overgiet rijkelijk met warme kriekensaus en serveer meteen.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders