Gebakken ricotta met gemarineerde worteltjes

Name: Gebakken ricotta met gemarineerde worteltjes
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 potje ricotta; 0 koffielepel chilivlokken; 1 el Boni vloeibare honing; 8 wortelen; 8 zongedroogde tomaten; Boni olijfolie; 1 citroen

Vegetarisch Hoofdgerecht Belgisch

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Marinade: meng de honing met het citroensap en 2 el olijfolie. Kruid met peper en zout.
Spoel de wortelen. Schil ze niet. Dep droog en leg 30 min in de marinade.
Bak de wortelen beetgaar in een grillpan.
Besprenkel een vuurvaste schotel met olijfolie en leg de ricotta omgekeerd in de schotel.
Meng de chilivlokken met 2 el olijfolie en giet over de ricotta. Kruid met peper en zout.
Bak de ricotta ± 10 min in de oven op 180°C.
Serveer de ricotta met de gegrilde wortelen en de halfzongedroogde tomaten.