Kaasfondue

Name: Kaasfondue
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Frans
Ingredients: 800 g geraspte emmentaler; 600 g Appenzeller zonder korst; 2 teentjes gepelde teentjes look; 4 el kirsch; 250 ml Boni room; 60 ml droge witte wijn; 4 maïzena; 2 blaadjes laurier

Vegetarisch Hoofdgerecht Kaas Frans

Allergenen

Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de Appenzeller in kleine stukjes.
Meng de maïzena met 3 el witte wijn en zet opzij.
Doe de rest van de wijn in een pan en breng aan de kook. Voeg na 3 min koken de laurierblaadjes en teentjes look toe.
Draai het vuur lager, voeg de emmentaler toe en laat smelten. Haal de laurier en look eruit en roer de maïzena en kirsch erdoor.
Laat de stukjes Appenzeller erin smelten en roer goed door.
Voeg de room toe, roer stevig tot een homogeen mengsel en kruid met peper en zout.