Knolselderappelsoep met blauwe kaas
Selder en Melk. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schil de knolselder en snij in blokjes.
-
Pel de ui en snipper fijn. Verhit wat boter in een kookpot en bak de ui glazig.
-
Verhit wat boter in een kookpot en bak de ui glazig.
-
Roer het currypoeder erdoor en voeg de knolselder toe. Blus met de groentebouillon en laat 15 min koken.
-
Schil 1 appel en verwijder het klokhuis. Voeg bij de soep en laat 5 min sudderen.
-
Mix fijn en kruid met cayennepeper en zout.
-
Halveer de andere appel en verwijder het klokhuis. Snij in fijne reepjes.
-
Schep de soep in borden. Verdeel de appel erover. Verkruimel er wat blauwe kaas over en werk af met kervel.