Pistolet met pickles en gehakt
Een pistolet met gehakt en pickles, een van de meest eenvoudige vormen van comfort food.
Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.
Kan allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pickles:
-
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en kook ze beetgaar in licht gezouten water. Giet af, hou het kookvocht bij en laat de bloemkool goed uitlekken.
-
Pel de ui en snipper fijn.
-
Breng de azijn, suiker, kurkuma, het water en mosterdzaad aan de kook. Voeg de ui en bloemkool toe en laat enkele min zachtjes koken.
-
Smelt boter in een pannetje en roer de bloem erdoor tot een roux. Voeg het kookvocht van de bloemkool beetje bij beetje toe en roer tot een gebonden saus.
-
Meng de saus met de bloemkool en laat afkoelen tot pickles.
-
Kruid het gehakt met peper en zout en meng goed.
-
Snij de pistolets open.
-
Beleg de broodjes royaal met het rauwe gehakt. Schep er een lepel van de pickles bovenop. Werk af met fijngehakte peterselie en serveer meteen.
-
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders