Quiche caprese

6Geen vlees/vis60minPrint
Ingrediënten
  • 1 verpakking kruimeldeeg
  • 125 ml Spar room
  • 4 Spar eieren
  • 100 g geraspte mozzarella
  • 375 g Torrito trostomaatjes
  • cayennepeper
  • 1 bosje basilicum
Recept

1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Bekleed een taartvorm met het deeg en prik er met een vork gaatjes in. Bak blind in 10 minuten.
3. Klop de eieren los met de room. Roer de helft van de kaas erdoor. Breng op smaak met zout en
cayennepeper. Stort op de taartbodem. Bestrooi met de helft van de blaadjes basilicum. Scheur de
grote blaadjes in stukjes.
4. Was en droog de tomaatjes. Duw ze in het eimengsel. Bestrooi met de rest van de kaas. Bak goudbruin en gaar in 40 minuten.
5. Werk af met de rest van de basilicumblaadjes en serveer warm of lauw.

< naar recepten