Soepje van witte kool

Name: Soepje van witte kool
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 el Spar gerookte spekjes; 100 ml Boni room; 2 l groentebouillon; 1 kl Spar noten; 1 kl Spar rozijnen; 1 kl Boni mosterd; 0 wittekool; 1 ui; 1 stengel kleine prei; Boni olijfolie

Belgisch Vlees Soep

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Mosterd en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en snipper fijn. Snij de prei en witte kool fijn.
Was de groenten.
Stoof de groenten in wat olijfolie aan onder deksel, zodat het vocht in de pot blijft en de groenten niet te veel kleuren.
Voeg de bouillon toe en laat een 30-tal min zachtjes koken.
Voeg na 20 min de room toe.
Mix de soep glad en kruid met peper en zout.
Afwerking: bak de spekblokjes krokant in een hete pan zonder vetstof en laat uitdruppen op keukenpapier.
Hak de noten en rozijnen wat fijner.
Meng alles, ook de mosterd, onder de zure room.
Giet de soep in diepe borden. Werk de soep af met een quenelle van de zure roommengeling.