Soepje van zoete aardappel met kokos
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Selder , Schaaldieren , Weekdieren en sojabonen . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schil en snij de zoete aardappelen in stukken.
-
Verwarm een scheut olie in een diepe pan en fruit de uisnippers. Roer de currypasta erdoor en laat even bakken. Overgiet met de bouillon, voeg de aardappelstukken toe en breng aan de kook.
-
Bewerk de soep met de staafmixer als de aardappelen zacht zijn. Roer er van het vuur de kokosmelk door.
-
Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met korianderblaadjes en serveer.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders