Stoofvlees op Vlaamse wijze

Snij het rundvlees in blokjes (of koop het reeds in stukken gesneden).

Laat een klontje boter smelten in een kookpot. Voeg de diepgevroren uiringen toe en bak glazig.

Voeg het stoofvlees toe en laat aan alle zijden bakken. Kruid met peper en zout.

Voeg de bruine suiker, de mosterd, het laurierblaadje en enkele takjes tijm toe. Meng alles.

Zet het deksel op de pot en laat gedurende 1,5 tot 2u stoven. Voeg indien nodig wat extra vocht toe.

Bind de saus met wat sausbinder. Serveer bijvoorbeeld met aardappelpuree.

Serveer bijvoorbeeld met aardappelpuree of verse frietjes.