Sushi met tonijn & watermeloen

Name: Sushi met tonijn & watermeloen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: wasabi; 3 kopjes rijst; takjes paar takjes verse koriander; 3 kopjes water; 5 el rijstazijn; 250 g verse tonijnfilet; 3 el suiker; 0 watermeloen

Aziatisch Vis Voorgerecht

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de azijn en los de suiker erin op. Voeg een mespunt zout toe en laat afkoelen.
Breng de rijst samen met het water op een hoog vuur aan de kook. Draai het vuur zachter als het water en rijstpeil gelijk komen. Laat nog 10 minuten verder koken. Haal van het vuur en laat 10 minuten zwellen.
Doe de rijst in een glazen kom en laat afkoelen. Schep het azijnmengsel met een houten spatel door de lauwe rijst.
Steek met behulp van een parisiennelepel 12 bolletjes uit de watermeloen.
Vorm met vochtige handen 12 balkjes rijst. Modeleer met de zijkant van een groot mes of gebruik een uitsteekvorm.
Schik 3 balkjes op elk bord. Bestrijk ze met een laagje wasabi naar smaak.
Snij plakjes van de tonijn met dezelfde afmetingen van de rijstbalkjes. Leg de tonijnplakjes op de rijstbalkjes. Werk af met een watermeloenbolletje en een blaadje verse koriander.