Tabouleh met vis en gekaramelliseerde uienroom

Hoofdgerecht Vis KOOK september 2024

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.

Allergenen

Vis , Gluten , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Uienroom
1. Voeg balsamicoazijn toe na 1,5 u als de uien beginnen kleuren en zet het vuur iets hoger. Als ze aan elkaar kleven zijn ze perfect. Pureer de uien met de labneh en zure room. Kruid met peper en zout.
Tabouleh
1. Rooster de pijnboompitten goudbruin en hak grof.
2. Pel de ui en snipper fijn. Snij de vis, de peterselieblaadjes en steeltjes fijn, schep door elkaar in een kom en besprenkel met citroensap.
3. Voeg de bulgur, pijnboompitten, koriander en komijn toe. Breng op smaak met olijfolie, espelettepeper, balsamicoazijn en zout.
4. Verdeel over borden en schep de uienroom ernaast. Werk af met waterkers en dien op.