Zeebaars op carpaccio van venkel met peterseliedressing en stokbrood

Name: Zeebaars op carpaccio van venkel met peterseliedressing en stokbrood
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 el sap van citroen; 1 kl Boni mosterd; 6 el Boni olijfolie; 1 pijnboompitten; 2 el bladpeterselie; 2 zeebaarsfilets; 1 venkel; 1 Spar stokbrood; Boni arachideolie; bosje bladpeterselie

Belgisch Vis Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Vis , Mosterd en Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Dressing: meng de peterselie met het citroensap, de mosterd en de olijfolie. Kruid met peper en zout.
Bak de zeebaarsfilets goudbruin in 2 el arachideolie. Kruid met peper en zout.
Verwijder het venkelgroen van de venkel en snij de venkel in dunne plakjes. Besprenkel met de dressing.
Bak de pijnboompitten goudbruin in een droge pan.
Verdeel de venkel met dressing over een bowl.
Leg de gebakken vis op de venkel. Werk af met pijnboompitten en blaadjes platte peterselie.
Serveer er wat Spar stokbrood bij.